Постный фаршированный перец
Все мы привыкли фаршировать болгарский перец мясным фаршем. А что делать, если очень хочется приготовить это любимое многими блюдо, но фарша или нет, или его нельзя кушать по каким-либо причинам? Выход есть ...
- Баклажаны (22)
- Кабачки (29)
- Картофель (21)
- Лук (16)
- Зелёный лук (8)
- Репчатый лук (6)
- Свекла (7)
- Чеснок (1)
Морковные котлеты
Котлеты или оладьи из овощей пользуются большой популярностью. Морковные котлеты не только вкусные, но и полезные. Рассмотрим, как приготовить котлеты из моркови и, какие продукты вам будут необходимы. Приготовление не займет много ...
Тушеные овощи в горшочке с томатной пастой
Овощи в горшочке, приготовленные в духовке, – вкусное и полезное второе блюдо. Сделать его легко и быстро. Уже через час вы сможете подать к столу ароматное овощное блюдо. Привожу рецепт, рассчитанный на ...
Морковь с апельсиновым соком
Приготовьте тушеную морковь в апельсиновом соке. Это необычный, но вкусный гарнир к мясным блюдам. Ощутите нотки сказочного Востока! Просто и быстро, но вкусно и полезно.
[schema]
Ингредиенты:
морковь средняя – 2 штуки
апельсиновый сок – 100 ...
Сахарный рождественский картофель по-датски
Недавно я услышала от американки фразу: «Если нет возможности путешествовать, то пригласи мир к себе». Хоть она и была сказана в другом контексте, меня осенило, что ведь эта фраза полностью подходит и ...
Картофельные дольки с розмарином и зернами горчицы
Кто Король современной кулинарии? Конечно же, картофель! Этот вкусный питательный гость, прибыв к нам с Американского континента, так прочно обосновался, что кухня без него просто немыслима. Настолько он любим нашим народом. Ведь ...
Гратен из цветной капусты
Гратеном называют блюдо, запечённое в духовом шкафу до румяной золотистой корочки. Гратен можно подать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и птице.
Ингредиенты
цветная капуста — 400 г;
панировочные сухари — 25 ...
Тушеная капуста
Ингредиенты
капуста — 600 г;
вода — 250 мл;
лук репчатый — 1 штука;
морковь — 1 штука;
растительное масло — 50 мл;
томатная паста — 2 столовые ложки;
зелень петрушки;
лавровый лист;
соль, перец по вкусу. ...
Пудинг из цветной капусты
Запечём цветную капусту в сливочно-яичном соусе и подадим как гарнир к любому мясному блюду. Цветная капуста получится нежной, а соус - воздушным.
Ингредиенты:
цветная капуста — 1,2 кг;
яйца — 5 штук;
сливочное масло — 100 ...
Сладкие оладушки из кабачков
Сладкоежкам рекомендую попробовать сладкие оладьи из кабачков. Рецепт идентичен варианту обычных кабачковых оладушек. Только, как вы уже догадались, необходимо вместо укропа и чеснока добавить сахарный песок.
Ингредиенты
кабачки — 500 г;
мука пшеничная — 3-4 ...
Оладьи из кабачков с укропом и чесноком
Если молодые кабачки лучше тонко порезать и обжарить, то зрелые не грех перетереть на тёрке и приготовить оладушки.
Ингредиенты:
кабачки — 500 г;
1 зубчик чеснока;
укроп — 1/2 пучка;
яйцо куриное — 1 штука;
мука пшеничная — ...
Кабачки жареные
Даже не знаю, стоит ли давать такой простой рецепт. С другой стороны, сейчас сезон. Погода благоприятная, поэтому кабачки так и прут в огороде. Многие не успевают съедать их сами, раздают по друзьям ...
Запекаем овощи для салатов в духовке
Наши мамы и бабушки всегда отваривали овощи для таких салатов, как винегрет и оливье. За день до праздника, например перед Новым Годом, на плиту ставилась кастрюля с водой, в которую помещались мытые, ...
Помидоры, фаршированные баклажанами
По сути мы должны приготовить аналог баклажанной икры и нафаршировать ей помидоры. Если икра у вас в наличии, что ж, сразу приступайте к фаршированию.
Ингредиенты
помидоры – 6 штук;
баклажаны – 1-2 штуки;
лук репчатый – ...
Растопыренный баклажан
Запечём баклажан, начинённый помидорами и брынзой.
Ингредиенты
баклажаны – 2 штуки;
помидоры – 2 штуки;
чеснок – 1 зубчик;
брынза – 100 г;
оливковое масло – 2 столовые ложки;
зелень петрушки;
соль, белый свежемолотый перец. ...
Печёные овощи
Осенью много овощей. Но вот похолодало. На пикник лишний раз не выберешься. А так хочется печёных на гриле овощей. Исправляем ситуацию и готовим в домашних условиях.
Ингредиенты
баклажаны – 2 штуки;
тыква – 300 г;
сладкий ...
Вяленые помидоры
В странах, где температура воздуха достигает 40 градусов Цельсия, помидоры вялят на открытом солнце несколько дней. Такая возможность в этом году представилась в Центральном районе России. Но вот незадача – вместе с ...
Салат из запечённых баклажанов, помидоров и перцев
Приготовим салат из запечённых овощей.
Ингредиенты
баклажаны – 3 штуки;
перец сладкий – 1 штука;
помидоры – 3 штуки;
чеснок – 1 зубчик;
оливковое масло – 3 столовые ложки;
сок лимона – 1 чайная ложка;
3-4 веточки петрушки и/или кинзы ...
Как очистить помидоры
Для приготовления некоторых блюд требуются очищенные от кожуры помидоры. Поскольку я использую этот приём достаточно часто, то решила вынести описание процесса в отдельную статью. Чтобы каждый раз не повторяться.
Итак, помидоры вымыть. С ...
Пирожки с зелёным луком
Ингредиенты
для начинки:
зелёный лук – 100 г;
куриные яйца – 3 штуки;
масло сливочное – 30 г;
соль по вкусу;
для теста:
мука пшеничная – 800 г;
куриные яйца – 2 штуки;
дрожи – 1 ...